Quy trình cung ứng rượu Cognac
Quy trình cung ứng rượu Cognac
Cũng giống như giai đoạn làm rượu vang, rượu Cognac cũng trải qua một số bước giống tương tự. Nhưng điểm đặc trưng đấy là sau khi lên men, rượu sẽ được bác bỏ chứa. Hãy đọc tiếp để xem quy trình phân phối rượu Cognac thú vị như thế nào?
giai đoạn làm rượu vang nền
rượu nho nền được làm cho bằng cách nghiền nát nho để chiết xuất nước ép. Nước nho này sau đấy được lên men hai đến 3 tuần để lượng trục đường có trong nước ép chuyển thành cồn.
Kết quả của quá trình này là rượu có nồng độ cồn khoảng 7% tới 8%.
quá trình bác chứa rượu vang nền
Sau lúc được lên men, rượu được chưng đựng 2 lần trong nồi tĩnh. Chất lỏng được làm nóng và các thành phần sẽ bay khá và phản ứng với nhau tạo ra các hợp chất mới. Quá trình này được thực hiện 2 lần, đây là một trong các khía cạnh độc đáo của việc tạo ra rượu Cognac.
Sản phẩm rút cuộc của quá trình bác bỏ đựng này là thành phần căn bản của Cognac hay còn được biết đến là eau-de-vie với nồng độ cồn khoảng 70%.
https://wewine.vn/cognac
PR
最新記事
(04/24)
(04/24)
(04/24)
(04/24)
(04/24)